Буженина - Куриное филе: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
>Vika |
>Vika |
||
| (не показаны 3 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
{| class="wikitable" | {| class="wikitable" | ||
|Куриное филе | |Куриное филе | ||
|'''500 г''' | |'''500 г''' | ||
|- | |||
|Вода | |||
|'''0,5 л''' | |||
|- | |- | ||
|Соль | |Соль | ||
|'''2 ст. л.''' | |'''2 ст. л.''' | ||
|- | |- | ||
|Майонз | |Майонз | ||
|'''3 ст. л.''' | |'''3 ст. л.''' | ||
|- | |- | ||
|Перец черный | |Перец черный | ||
|'''1 полный оборот''' | |'''1 полный оборот''' | ||
|- | |- | ||
|Перец чили | |Перец чили | ||
|'''1 полных оборот''' | |'''1 полных оборот''' | ||
|- | |- | ||
|Смесь перцев | |Смесь перцев | ||
|'''1 щепотка''' | |'''1 щепотка''' | ||
|} | |} | ||
| Строка 44: | Строка 33: | ||
'''Шаг 1''' | '''Шаг 1''' | ||
В посуду для маринования налить холодную воду и всыпать соль, перемешать. Выложить в соленую воду филе на 2-3 часа. | |||
'''Шаг 2''' | '''Шаг 2''' | ||
Смазать филе майонезом со специями, завернуть в фольгу. Оставить на 15 минут. | |||
'''Шаг 3''' | '''Шаг 3''' | ||
Филе в фольге выкладываем в стеклянную миску и наливаем воды до уровня 4 см ото дна. | |||
'''Вода нужна, чтобы мясо не пересохло''' (если не будет воды, то будет испаряться смесь и сок из мяса, и мясо начнет сохнуть и гореть). | '''Вода нужна, чтобы мясо не пересохло''' (если не будет воды, то будет испаряться смесь и сок из мяса, и мясо начнет сохнуть и гореть). | ||
| Строка 60: | Строка 49: | ||
Разогреваем духовку 15 минут 250 градусов. | Разогреваем духовку 15 минут 250 градусов. | ||
Ставим в духовку на | Ставим в духовку на 30 минут 200 градусов. | ||
[[Категория:Еда]] | [[Категория:Еда]] | ||
Текущая версия на 14:50, 4 марта 2018
http://www.povarenok.ru/recipes/show/123812/
http://www.calorizator.ru/recipes/15857
| Куриное филе | 500 г |
| Вода | 0,5 л |
| Соль | 2 ст. л. |
| Майонз | 3 ст. л. |
| Перец черный | 1 полный оборот |
| Перец чили | 1 полных оборот |
| Смесь перцев | 1 щепотка |
*столовые ложки (ст. л.) с горкой, чайные ложки (ч. л.) без горки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1
В посуду для маринования налить холодную воду и всыпать соль, перемешать. Выложить в соленую воду филе на 2-3 часа.
Шаг 2
Смазать филе майонезом со специями, завернуть в фольгу. Оставить на 15 минут.
Шаг 3
Филе в фольге выкладываем в стеклянную миску и наливаем воды до уровня 4 см ото дна.
Вода нужна, чтобы мясо не пересохло (если не будет воды, то будет испаряться смесь и сок из мяса, и мясо начнет сохнуть и гореть).
Шаг 4
Разогреваем духовку 15 минут 250 градусов.
Ставим в духовку на 30 минут 200 градусов.