Индейка с ананасом

Мясо получается очень нежным, соус кисло-сладкий, морковь, лук, ананасы и перец создают объем блюда.

1 кг индейки (можно взять и свинину)

1 большая морковь

1 большая луковица

Для соуса:

4-5 ст.ложек кетчупа или томатной пасты

2-3 ст.л. кусочков консервированного ананаса

100 мл сиропа от консервированного ананаса

0.5 небольшого болгарского перца (можно из замороженной смеси)

соль, имбирь, карри - по вкусу

1. Мясо промыть, порезать на кусочки 2-3 см. В предварительно нагретую сковородку с растительным маслом поместить мясо, жарить на среднем огне.

2. Почистить лук и морковку. Порезать лук кольцами, морковку тонкими кружочками (1-2 мм). Спассеровать в другой сковородке.

3. Соус: В маленькой кастрюльке смешать ингредиенты для соуса, чуть-чуть подогреть в течение 5-10 мин на маленьком огне.

4. В сковородку, где жарится мясо, добавить морковь с луком и залить соусом. Убавить огонь и потушить в течение 30 минут.