Буженина - Куриное филе
Версия от 14:41, 4 марта 2018; >Vika
http://www.povarenok.ru/recipes/show/123812/
http://www.calorizator.ru/recipes/15857
| Куриное филе | 500 г | 500 г |
| Соль | 2 ст. л. | 2 ст. л. |
| Майонз | 3 ст. л. | - |
| Перец черный | 1 полный оборот | - |
| Перец чили | 1 полных оборот | - |
| Смесь перцев | 1 щепотка | 1 щепотка |
| Сахар | - | 1 щепотка |
| Мед | - | 1 ч. л. |
*столовые ложки (ст. л.) с горкой, чайные ложки (ч. л.) без горки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1
Готовим смесь, и намазываем ее на кусок размороженного мяса.
Шаг 2
Кусок мяса герметично заворачиваем в фольгу, но не слишком плотно во избежание появления разрывов во время готовки. Ничего не должно вытекать.
Шаг 3
Кусок мяса в фольге выкладываем в стеклянную миску и наливаем воды до уровня 4 см ото дна.
Вода нужна, чтобы мясо не пересохло (если не будет воды, то будет испаряться смесь и сок из мяса, и мясо начнет сохнуть и гореть).
Шаг 4
Разогреваем духовку 15 минут 250 градусов.
Ставим в духовку на 120 минут 200 градусов.