Разница между страницами «Сметанник» и «Буженина»

Материал из Home Wiki
(Различия между страницами)
Перейти к навигации Перейти к поиску
м
 
м (Защищена страница «Буженина» ([Редактирование=Разрешено только администраторам] (бессрочно) [Переименование=Разрешено только админис…)
 
Строка 1: Строка 1:
<nowiki>http://allrecipes.ru/recept/11745/----------------------------.aspx</nowiki>
{| class="wikitable"
{| class="wikitable"
|
|Свиная шея
* '''Тесто'''
|'''500 г'''
|
* 3 яйца
* 1 стакан сахара
* 1 стакан муки
|-
|-
|
|Майонез
* '''Крем'''
|'''2 ст. л.'''
|
|-
* 400 г густой сметаны
|Горчица
* 3/4 стакана сахара
|'''1 ст. л.'''
|-
|Соль
|'''2 ч. л.'''
|-
|Сахар
|'''1/2 ч. л.'''
|-
|Лавровый лист
|'''2 шт'''
|-
|Перец черный
|'''2 полных оборота'''
|-
|Перец чили
|'''2 полных оборота'''
|-
|Смесь перцев
|'''1 щепотка'''
|-
|Чеснок
|'''3 шт'''
|}
|}
=== *столовые ложки (ст. л.) с горкой, чайные ложки (ч. л.) без горки ===


=== Пошаговая инструкция по приготовлению ===
=== Пошаговая инструкция по приготовлению ===
Строка 19: Строка 37:
'''Шаг 1'''
'''Шаг 1'''


Яйца и сахар взбить в густую пену. Взбивать 5 минут, пока сахар не растворится полностью, и масса не загустеет. Осторожно добавить 1 стакан муки, слегка перемешать. Выложить в смазанную чашу мультиварки.
Готовим смесь, и намазываем ее на кусок размороженного мяса.


'''Шаг 2'''
'''Шаг 2'''


Печь в режиме Выпечка 45 минут. Проверьте спичкой на готовность. Если выходит чистой - готово, если нет - оставьте в режиме подогрева, бисквит дойдет.
Кусок мяса герметично заворачиваем в фольгу, но не слишком плотно во избежание появления разрывов во время готовки. Ничего не должно вытекать.


'''Шаг 3'''
'''Шаг 3'''


Пока бисквит печется - сделать крем. Чтобы сметана лучше взбивалась, она должна быть холодной. Добавить в сметану 1 стакан сахара и взбивать миксером на самой высокой скорости не меньше 10 минут. Крем в какой-то момент начинает загустевать. Убрать крем в холодильник.
Кусок мяса в фольге выкладываем в стеклянную миску и наливаем воды до уровня 4 см ото дна. Вода нужна, чтобы мясо не пересохло (если не будет воды, то будет испаряться смесь и сок из мяса, и мясо начнет сохнуть и гореть).


'''Шаг 4'''
'''Шаг 4'''


Бисквит достать из мультиварки, остудить полностью, разрезать на 2 половины горизонтально.
Разогреваем духовку 15 минут 250 градусов.
 
'''Шаг 5'''
 
Промазать кремом и украсить шоколадом. Убрать в холодильник до подачи на стол.


[[Категория:Еда]]
Ставим в духовку на 120 минут 200 градусов.

Версия 07:27, 10 января 2017

Свиная шея 500 г
Майонез 2 ст. л.
Горчица 1 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Сахар 1/2 ч. л.
Лавровый лист 2 шт
Перец черный 2 полных оборота
Перец чили 2 полных оборота
Смесь перцев 1 щепотка
Чеснок 3 шт

*столовые ложки (ст. л.) с горкой, чайные ложки (ч. л.) без горки

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1

Готовим смесь, и намазываем ее на кусок размороженного мяса.

Шаг 2

Кусок мяса герметично заворачиваем в фольгу, но не слишком плотно во избежание появления разрывов во время готовки. Ничего не должно вытекать.

Шаг 3

Кусок мяса в фольге выкладываем в стеклянную миску и наливаем воды до уровня 4 см ото дна. Вода нужна, чтобы мясо не пересохло (если не будет воды, то будет испаряться смесь и сок из мяса, и мясо начнет сохнуть и гореть).

Шаг 4

Разогреваем духовку 15 минут 250 градусов.

Ставим в духовку на 120 минут 200 градусов.

Источник — https://wiki.wolf-a.ru/index.php?title=Сметанник&oldid=33