Буженина - Куриное филе

Материал из Home Wiki
Версия от 14:50, 4 марта 2018; >Vika
(разн.) ← Предыдущая | Текущая версия (разн.) | Следующая → (разн.)
Перейти к навигации Перейти к поиску

Категория:Еда

http://www.povarenok.ru/recipes/show/123812/

http://www.calorizator.ru/recipes/15857

Куриное филе 500 г
Вода 0,5 л
Соль 2 ст. л.
Майонз 3 ст. л.
Перец черный 1 полный оборот
Перец чили 1 полных оборот
Смесь перцев 1 щепотка

*столовые ложки (ст. л.) с горкой, чайные ложки (ч. л.) без горки

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1

В посуду для маринования налить холодную воду и всыпать соль, перемешать. Выложить в соленую воду филе на 2-3 часа.

Шаг 2

Смазать филе майонезом со специями, завернуть в фольгу. Оставить на 15 минут.

Шаг 3

Филе в фольге выкладываем в стеклянную миску и наливаем воды до уровня 4 см ото дна.

Вода нужна, чтобы мясо не пересохло (если не будет воды, то будет испаряться смесь и сок из мяса, и мясо начнет сохнуть и гореть).

Шаг 4

Разогреваем духовку 15 минут 250 градусов.

Ставим в духовку на 30 минут 200 градусов.