Разница между страницами «Буженина» и «Шашлык из курицы в духовке»

Материал из Home Wiki
(Различия между страницами)
Перейти к навигации Перейти к поиску
м (Защищена страница «Буженина» ([Редактирование=Разрешено только администраторам] (бессрочно) [Переименование=Разрешено только админис…)
 
м
 
Строка 1: Строка 1:
{| class="wikitable"
{| class="wikitable"
|Свиная шея
|Куриное филе
|'''500 г'''
|'''500 г'''
|-
|-
|Майонез
|Чеснок
|'''2 ст. л.'''
|'''2 шт'''
|-
|-
|Горчица
|Сахар
|'''1 ст. л.'''
|'''1 ст. л.'''
|-
|-
|Соль
|Соевый соус
|'''2 ч. л.'''
|'''1 ст. л.'''
|-
|-
|Сахар
|Растительное масло
|'''1/2 ч. л.'''
|'''1 ст. л.'''
|-
|-
|Лавровый лист
|Соевый соус для заливки
|'''2 шт'''
|'''1 ст. л.'''
|-
|-
|Перец черный
|Сахар для заливки
|'''2 полных оборота'''
|'''1 ст. л.'''
|-
|Перец чили
|'''2 полных оборота'''
|-
|Смесь перцев
|'''1 щепотка'''
|-
|Чеснок
|'''3 шт'''
|}
|}
=== *столовые ложки (ст. л.) с горкой, чайные ложки (ч. л.) без горки ===


=== Пошаговая инструкция по приготовлению ===
=== Пошаговая инструкция по приготовлению ===
Строка 37: Строка 26:
'''Шаг 1'''
'''Шаг 1'''


Готовим смесь, и намазываем ее на кусок размороженного мяса.
Замачиваем шпажки в воде.


'''Шаг 2'''
'''Шаг 2'''


Кусок мяса герметично заворачиваем в фольгу, но не слишком плотно во избежание появления разрывов во время готовки. Ничего не должно вытекать.
Куриное филе нарезаем длинными полосками.


'''Шаг 3'''
'''Шаг 3'''


Кусок мяса в фольге выкладываем в стеклянную миску и наливаем воды до уровня 4 см ото дна. Вода нужна, чтобы мясо не пересохло (если не будет воды, то будет испаряться смесь и сок из мяса, и мясо начнет сохнуть и гореть).
Добавляем к филе выдавленный чеснок, сахар, растительное масло, соевый соус. Все хорошо перемешиваем, накрываем пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа.


'''Шаг 4'''
'''Шаг 4'''
Нанизываем филе на шпажки гармошкой. Выкладываем полученные шашлычки в удобную форму для запекания. Поливаем остатками маринада.
'''Шаг 5'''


Разогреваем духовку 15 минут 250 градусов.
Разогреваем духовку 15 минут 250 градусов.


Ставим в духовку на 120 минут 200 градусов.
Ставим в духовку на 30 минут (по 15 минут на сторону) 200 градусов.
 
'''Шаг 6'''
 
Готовим заливку. Соевый соус и сахар готовим до загустения на сковороде.
 
[[Категория:Еда]]

Версия 08:11, 10 января 2017

Куриное филе 500 г
Чеснок 2 шт
Сахар 1 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Растительное масло 1 ст. л.
Соевый соус для заливки 1 ст. л.
Сахар для заливки 1 ст. л.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1

Замачиваем шпажки в воде.

Шаг 2

Куриное филе нарезаем длинными полосками.

Шаг 3

Добавляем к филе выдавленный чеснок, сахар, растительное масло, соевый соус. Все хорошо перемешиваем, накрываем пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа.

Шаг 4

Нанизываем филе на шпажки гармошкой. Выкладываем полученные шашлычки в удобную форму для запекания. Поливаем остатками маринада.

Шаг 5

Разогреваем духовку 15 минут 250 градусов.

Ставим в духовку на 30 минут (по 15 минут на сторону) 200 градусов.

Шаг 6

Готовим заливку. Соевый соус и сахар готовим до загустения на сковороде.

Источник — https://wiki.wolf-a.ru/index.php?title=Буженина&oldid=76